03.05.2021

Activité du mois

Randonnée fleurie au Charmant Som

La randonnée du Charmant Som est une promenade familiale très accessible (45 minutes à 1 heure de marche – 200 mètres de dénivelé) qui mène à un charmant sommet, comme son nom l’indique. En arrivant en haut, vous aurez une vue panoramique incroyable pour manger votre jambon-beurre: Chamecha...

Info gastronomie

Beignets de Glycine

Ingrédients :

ATTENTION : N'utiliser QUE les fleurs violettes de la Glycine (voir photo)

4 à 5 belles grappes de fleurs de glycine

150 g de farine

1 œuf

Un peu de sucre

Un peu de lait

1 pincée de sel

Huile végétale

Sucre glace

Beignets de Glycine

Ingrédients :

ATTENTION : N'utiliser QUE les fleurs violettes de la Glycine (voir photo)

4 à 5 belles grappes de fleurs de glycine

150 g de farine

1 œuf

Un peu de sucre

Un peu de lait

1 pincée de sel

Huile végétale

Sucre glace

Préparation :

Pour faire la pâte, mettre la farine et le sel dans une jatte, ajouter l’œuf entier, un tout petit peu de sucre, une lichette d’huile et un peu de lait, et commencer à battre.

Ajouter progressivement du lait en battant jusqu’à obtenir une pâte bien lisse, un peu élastique, pas trop fluide ni trop compacte.

Faire ensuite chauffer un bon fond d’huile dans une grande poêle. Quand l’huile commence à chauffer, verser les fleurs égrappées en pluie dans la pâte et mélanger brièvement.

Verser une cuillerée à soupe de pâte aux fleurs dans l’huile chaude et répéter le geste en espaçant les tas de pâte qui s’étalent rapidement – mais pas trop si votre pâte n’est pas trop fluide et votre huile bien chaude. Les retourner quand ils ont bien doré, les laisser frire encore une minute ou deux de l’autre côté, puis les déposer sur du papier absorbant.

Les servir couverts de sucre glace et les manger tièdes ou froids. Bon appétit !

Dicton

“En mai fais ce qu’il te plait”